Chanchos en el campo

Cerdos sanos, vecinos tranquilos y cuentas que cuadran.

Criar chanchos puede dar buena carne y un ingreso extra, o puede traer olores, enfermedades y pérdidas. La diferencia está en el manejo. Esta guía es para familias y pequeños productores que quieren criar desde un par de cerdos hasta un plantel pequeño con hembras propias. Le ayuda a decidir si le conviene engordar lechones o criar, a elegir la raza y comprar bien, y a montar chiqueros y corrales que funcionen, encerrados o al aire libre. Recorre la alimentación y su costo, el bienestar, la reproducción, el parto y los lechones, la sanidad junto a su médico veterinario, el manejo de purines y las normas de faena, para terminar con números claros.

Lo que aprenderá

• Elegir entre engorda y ciclo completo según su espacio y sus metas.
• Alimentar bien y calcular cuánto cuesta cada kilo de carne.
• Manejar el parto y criar los lechones hasta el destete.
• Controlar olores y purines, y faenar y vender dentro de la norma.

Incluye listas de chequeo, un calendario anual, planillas de registro y un glosario.